أيضا

هل يمكن تجميد التفاح في الفريزر لفصل الشتاء وكيف؟

هل يمكن تجميد التفاح في الفريزر لفصل الشتاء وكيف؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"تفاحة في اليوم - ولا حاجة لطبيب" - يقول أحد الأقوال. وهذا صحيح. تفاحة، مدينة، قط - مخزن للفيتامينات وفاكهة مفضلة لكثير من الناس. ليس من قبيل الصدفة أن تبدأ التغذية الأولى للأطفال بتفاحة خضراء.

كيف تريد أحيانًا تجربة كومبوت التفاح الطازج أو علاج نفسك بفطيرة التفاح في الشتاء. هل يمكن تجميد التفاح في الفريزر؟ وهل هناك فوائد للفاكهة المجمدة؟ و ما هي الأسرار التي تحتاج إلى معرفتها عند تجميد التفاح الطازج؟

هل يمكن تجميد التفاح لفصل الشتاء؟ غالبًا ما يكون الخريف قد أصبح حصادًا ثريًا ، وهناك رغبة تقديم الفاكهة للعام المقبل... ولكن هناك خطر أنه إذا تمت معالجة البرد بشكل غير صحيح ، فإن الثمار ببساطة يفسد.

هل يتجمد التفاح والكمثرى؟ تجميد القليل من التفاح يختلف عن تجميد التوتلذلك ، مع مراعاة جميع التقنيات ، سيتم تخزين ثمار الخريف في الثلاجة لمدة عام كامل.

القواعد الاساسية

أهم موضوع هو فريزر كبير، في هذه الحالة ، ستحتفظ الثمار بجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية على أكمل وجه.

هل يمكن تجميد التفاح في الفريزر؟ متي قدرة التبريد الضعيفة لن يكون من الممكن إنتاج الفراغات اللازمة لفترة طويلة.

يجب أن يكون التفاح للتجميد ناضجًا ، سليم.

عند تجميد الثمار الناضجة والفاسدة ، هناك احتمال بعد ذوبانها تتحول إلى هريس غير فاتح للشهية... يجب إعطاء الأفضلية للتفاح الذي تم حصاده مؤخرًا ، لأنه كلما قل الوقت الذي يمر من لحظة الحصاد إلى المعالجة ، كان ذلك أفضل.

حول الفوائد

هل يمكن تجميد التفاح لفصل الشتاء؟ ماذا او ما المنفعة منهم؟ شارلوت وفطائر التفاح والفطائر والكومبوت والحلويات المختلفة وغير ذلك الكثير - كل هذا سيكون متاحًا للطهي في أي وقت من السنة. الجميع نظيفة وصديقة للبيئة وشرائح بالفعل.

لكن الميزة الرئيسية هي الاحتفاظ بجميع الممتلكاتتفاح طازج. بعد كل شيء ، فإن التجميد هو الذي يحافظ على أكبر كمية من الفيتامينات في المنتجات ، حوالي 90٪.

هل يمكن تجميد التفاح والكمثرى لفصل الشتاء ولماذا؟ تفقد العديد من الفواكه الطازجة بحلول نهاية فصل الشتاء جميع الفيتامينات تقريبًا ، لذا فإن الفواكه المجمدة تجعل ذلك ممكنًا في الربيع دعم المناعة.

طرق التقطيع

ما هي أفضل طريقة لتجميد شرائح أو تفاح كامل أو بطريقة أخرى؟ يمكن تجميدها مثل فاكهة كاملةو الفصيصات... حتى التجميد ممكن عصير التفاح... عندما يتم تجميد التفاح يتم تقطيعه إلى شرائح.

في هذه الحالة ، يمكن أن يكون النموذج أيًا: شرائح ، شرائح ، قطع ، دوائر. إزالة القشر والساق والبذور مسألة ذوق لكل ربة منزل. كل هذا يتوقف على الغرض من التحضير.

إذا كان للفطائر والكومبوت - تماما وجود القشر مقبول، ثم بالنسبة لصلصات الفاكهة والطواجن والأطباق المماثلة ، من الأفضل بالطبع القيام بذلك بدون قشر.

يعلم الجميع أن خاصية التفاح مثل التغميق بعد التقطيع ، ولكن يمكن تجنب ذلك.

يجب أن تكون مستعدا مسبقا المحلول (1 لتر ماء + 5 جرام حامض الستريك).

بعد القطع ، اغمر الشرائح لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة في هذه التركيبة ، والتي ينقذهم من السواد... يمكنك تجميد التفاح بمجرد خلطه بمختلف أنواع التوت والفواكه.

درجة الحرارة المطلوبة

كيف تجمد التفاح الطازج في المنزل؟ في ماذا درجة الحرارة هل يمكنني تجميد التفاح للشتاء؟ هناك عدة طرق للتجميد: بالتجميد الجاف وما يسمى بالتجميد الصدمي.

جاف - توضع الثمار على صواني وترسل إلى الفريزر. نطاق درجة الحرارة لا يقل عن -23 درجة مئوية. 2-3 ساعات بعد التجميد ، توضع التفاح في وعاء. بعد ذلك ، يمكن تخزين القطع المجمدة في الفريزر العادي عند درجة حرارة لا تقل عن -18 درجة مئوية.

تجميد الصدمة هو تجميد فائق السرعة للتفاح في أكياس. للقيام بذلك ، في وضع تشغيل الفريزر ، من الضروري ضبط وضع "التجميد السريع".

العمر الافتراضي للتفاح المجمد

كم من الوقت يمكن تخزين التفاح في الفريزر؟ إذا تم اتباع جميع القواعد بشكل صحيح ، يمكن تخزين التفاح المجمد في الفريزر. تصل إلى 12 شهرًا، مع الاحتفاظ بجميع ممتلكاتها.

تذكر أن إعادة التجميد محظور.

طرق التجميد

ما هي طرق تجميد التفاح لفصل الشتاء في المنزل؟ هناك عدة طرق لتجميد التفاح.

شرائح

قطع التفاح إلى شرائح وإزالة البذور والساق (ولكن يمكنك أيضًا تجميد البذور).

رتبي شرائح التفاح على ألواح التقطيع الجافة أو الصواني.

يجب ألا تلمس الشرائح بعضها البعض و تكمن في طبقة واحدة... وضعيها كلها على الفور في الفريزر.

بعد 2-3 ساعات ، يمكنك بالفعل البدء في التعبئة. يتم وضع الشرائح التي تم إزالتها بدقة أكياس أو حاويات بلاستيكية في أجزاء صغيرة.

عند التعبئة في كيس ، تأكد من وجود القليل من الهواء بالداخل. إذا تم التعبئة في عبوات بلاستيكية ، فهي صحيحة إغلاق ضيق جدالتجنب دخول الهواء والرطوبة إلى الداخل.

في شراب السكر

اغلي الشراب (اخلطي 750 جم من الماء مع 450 جم من السكر و 1500 مجم من حمض الأسكوربيك). قطع التفاح إلى شرائح تغمس في شراب بارد ليوم واحد... بعد ذلك ، اسلقي الشرائح (اسكبيها فوق الماء المغلي) وضعيها على صفائح الخبز وضعيها في الثلاجة.

بعد التحلل في عبوات ، مع الحد الأدنى من الهواء... التفاح المحضر بهذه الطريقة له رائحة التفاح المخبوز وهو حلوى جيدة.

ويزداد العمر الافتراضي لمثل هذه التفاح بسبب الاستخدام حمض الستريك، الذي يعمل كمادة حافظة.

تحضير البطاطس المهروسة

قشر وقطّع التفاح ، لا داعي لإضافة السكر ، يُطهى لمدة 15 - 20 دقيقة على نار خفيفة... تبرد ، تطحن بالخلاط ، تصب في أوعية بلاستيكية أو برطمانات. لذلك ، حشوة الفطيرة الجاهزة موجودة دائمًا في الثلاجة.

تجميد كله

للقيام بذلك ، تحتاج إلى شطف التفاح وتجفيفه. بسكين خاص بلطف إزالة النواة.

اغمس الفاكهة في محلول مُعد خصيصًا حمض الاسكوربيك (50 جم ماء + 1500 مجم حمض) لبضع دقائق.

ثم نضع التفاحة في طبق خاص كيس الفريزر، بعد أن أطلق الهواء من هناك سابقًا.

يمكن تفاحة مجمدة بهذه الطريقة أن تبقى في الفريزر لمدة ستة أشهر ، يحفظ كل صفاته المفيدة... تستخدم هذه الفاكهة في الطهي لأطباق مثل التفاح في العجين أو التفاح الكامل المخبوز بالسكر.

بالطبع ، الفواكه المجمدة توفر الكثير من الوقت لأي ربة منزل ، لذلك يجب عليك بالتأكيد قضاء بعض الوقت في الخريف للاستمتاع تفاح طازج تقريبًا قبل الحصاد الجديد.

إذا كنت تريد معرفة طرق أخرى لتخزين التفاح لفصل الشتاء ، فيمكنك قراءة مقالاتنا حول التجفيف والتجفيف وكيفية الحفاظ على الحصاد طازجًا في المنزل أو في القبو ، وستكون مهتمًا أيضًا بالتعرف على ميزات تخزين التفاح المجفف.


شاهد الفيديو: طريقة تخزين البصل الأخضر في المجمد (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kar

    حق تماما! أحب فكرتك. أقترح طرحه للمناقشة العامة.

  2. Gudal

    أنا على دراية بهذا الموقف. دعوة المنتدى.

  3. Maclean

    في رأيي فأنتم مخطئون. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.

  4. Jensen

    احترام المؤلف. تبين أن المعلومات مفيدة للغاية.

  5. Ilmari

    هذه العبارة يجب أن تكون عمدا

  6. Kit

    أنصحك بزيارة الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول موضوع الاهتمام لك.



اكتب رسالة