أيضا

كيف تجفف الثوم في المنزل في الهواء وفي الفرن وفي مجفف كهربائي؟

كيف تجفف الثوم في المنزل في الهواء وفي الفرن وفي مجفف كهربائي؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الثوم من الخضروات التي يمكن تسميتها بحق منتج عالمي، وهو جزء من مجموعة متنوعة من الأطباق.

عادة ما يستخدم الثوم الطازج في الطهي ، ولكن في كثير من الأحيان يمكنك العثور عليه بشكل مفروم ومجفف.

الكثير من الثوم المجفف أكثر ملاءمة للتخزين ومتاح على مدار السنة.

إذا كان حصاد الثوم غنيًا ، وكنت قد أرسلت بالفعل ما يكفي من المحاصيل الجذرية للتخزين في قبو أو قبو ، وحتى مخازن وخزائن مليئة بالثوم للتخزين الشتوي في المنزل ، فلن يكون أمامك خيار سوى التجفيف أو قم بتجميد بقايا الطعام حتى لا تضيع.

التركيب الكيميائي للمنتج

الثوم المجفف مطابق في تركيبته للخضروات الطازجة. يحتوي الثوم على كمية كبيرة من الفيتامينات ومفيدة إلى أقصى حد المواد المعدنية... لذلك ، الثوم المجفف غني بما يلي:

  • الكولين.
  • فيتامينات المجموعة B ، C ، E ، PP ؛
  • العناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة: البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز والحديد والكوبالت والفوسفور والصوديوم.

الثوم المجفف مصدر طبيعي المبيدات النباتية، التي تشارك في مكافحة جميع الأنواع المعروفة حاليًا من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

المنفعة والضرر

الاستهلاك المنتظم للثوم المجفف / الطازج له آثار مفيدة للغاية على الصحة.

الثوم المجفف - خصائص مفيدة:

  • يساعد في علاج مختلف على نطاق واسع الأمراض.
  • يعزز حصانة;
  • يجعل مضاد للجراثيم تأثير على الجسم.
  • يساهم في خفض مستويات الدم الكوليسترول;
  • يمنع تطور الأمراض القلب والأوعية الدموية الأنظمة.
  • يقلل من المخاطر السكتة الدماغية والنوبات القلبية;
  • يدمر الديدان الطفيلية غزوات.
  • يساعد في العلاج مفصلي الأمراض.
  • يستخدم كعامل مساعد في علاج الأمراض الكبد;
  • يحذر ضعف جنسى عند الرجال.

لجميع مزايا المنتج الثوم المجفف بطلان للاستخدام من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات وظيفية في الجهاز الهضمي ، وكذلك مع عدم تحمل الأفراد.

كيف تجفف الثوم في المنزل؟

تمرين

إذا قررت تجفيف محصول الجذر هذا ، فيجب عليك اختيار الثوم من بعض الأصناف المرة - الفضة ، الكريول.

الشيء هو أن الأصناف الأخرى ، بعد أن تمر بعملية التجفيف ، يمكنها ذلك تفقد مذاقها، وستبقى أنواع معينة من الثوم كما هي عطرية ولذيذة.

لذا ، قبل ذلك ، كيف تبدأ في تجفيف الثوم ، فأنت بحاجة إلى تحضيره. للقيام بذلك ، يجب تقسيم رؤوس الخضار إلى قرنفل وتقشير.

هام: هناك رأي مفاده أن تقشير الثوم ضروري شطف بالماء الجاري... ومع ذلك ، فإن هذا الرأي خاطئ ، لأنه بعد تنفيذ مثل هذا الإجراء ، يصعب تجفيف المنتج ، وتقليل مدة صلاحيته.

عصير الثوم جدا تأثير عدواني على جلد الإنسان. لذلك ، بعد تنظيف الأسنان ينصح بارتداء قفازات مطاطية على يديك. للتجفيف بالهواء ، يتم تقطيع الأسنان المحضرة بالطول إلى جزئين.

إذا تم التجفيف في فرن أو مجفف كهربائي ، يتم قطع الأسنان بسكين حاد عبر "بتلات" رفيعة (يمكنك استخدام مبشرة للإسراع).

من أهم شروط تحضير الثوم للتجفيف تقطيعه في الداخل. جيد التهويةلأن المواد الموجودة في الثوم ستبدأ قريبًا في تهيج الأغشية المخاطية للأنف والحلق.

الطرق

مثل أي طعام آخر ، يمكن تجفيف الثوم بشكل طبيعي وصناعي.

مجفف هواء، التجفيف بالهواء

كيف تصنع الثوم المجفف في المنزل؟ للتجفيف في الشمس المفتوحة ، ضعي الثوم المفروم على صينية خبز ، قبل ذلك ، غطيه بورق زبدة أو ورق قصدير أو قطعة قماش سميكة ونظيفة.

من الضروري وضع التقطيع بهذه الطريقة لب القرنفل (موقع شق) بحثت.

يتم ذلك بحيث أن الثوم لم يتدفق العصير أثناء التجفيف ولم يتم امتصاصه في المواد الموجودة على صفيحة الخبز. تستغرق عملية التجفيف الطبيعية من 5 إلى 7 أيام.

فرن

كيف تجفف الثوم بالمنزل في الفرن؟ ضعي فصوص الثوم المفرومة في طبقة واحدة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز أو ورق الألمنيوم. نضع صينية الخبز في الفرن ، مسخن إلى 55-60 درجة مئوية.

يتم التجفيف مع باب الفرن مواربا 30-40 دقيقة... بشكل دوري ، يجب تقليب "بتلات" الثوم حتى لا تحترق. بعد الوقت المخصص ، يُخرج الثوم من الفرن ويُبرد في درجة حرارة الغرفة.

مجفف كهربائي

كيف تجفف الثوم في مجفف؟ يمنحك تجفيف الثوم في المجفف الكهربائي نتائج ممتازة - بسرعة وبدون متاعب لا داعي لها.

يتم وضع المنتج المحضر على شبكات ، ويتم تشغيل المجفف الكهربائي بكامل طاقتها.

وبالفعل بعد ذلك 6-7 ساعات التوابل جاهزة

كيف تجفف الثوم في مجفف كهربائي؟ نصائح لتجفيف الثوم في المنزل بالمجفف الكهربائي في هذا الفيديو:

إذا كنت تتساءل عن كيفية تجفيف الجزر أو الفلفل أو الفلفل الحار في المنزل ، فاقرأ مقالاتنا عنها.

تخزين

كيف تحدد الجاهزية؟ الثوم المجفف الجاهز الجرش والانهيار فى اليد.

كيف وأين يتم تخزين الثوم المجفف في المنزل؟ يحفظ الثوم المجفف محكم الغلق زجاج حاويات في الثلاجة. مدة الصلاحية - 3-5 شهور.

من أجل المنتج لم تفسد في وقت مبكر، يجب إزالته من الحاوية باستخدام أدوات مائدة نظيفة وجافة.

يمكن تخزين الثوم المجفف بنفس الطريقة في شكل مسحوق، لتحضير المنتج الجاف يجب طحنه بخلاط ، في مطحنة قهوة أو باستخدام ملاط ​​يدوي عادي. يُحفظ مسحوق الثوم أيضًا في الثلاجة.

يستحق الثوم أن يُطلق عليه اسم معالج طبيعي. الجمع بين توافر الخضروات والفوائد الصحية يجعل الثوم مطلوب جدا منتج. يجب تضمين كل من الثوم الطازج والمجفف في النظام الغذائي اليومي كل شخص يجلب رائحة الصحة والحيوية إلى المنزل.


شاهد الفيديو: أسهل طريقة للحصول على بودرة الثوم من غير فرن ولا الشمس ولا مكروند (أغسطس 2022).