أيضا

كيف تخزن اليقطين الكامل والمقطع بشكل صحيح في المنزل: في الشرفة أو في الثلاجة؟

كيف تخزن اليقطين الكامل والمقطع بشكل صحيح في المنزل: في الشرفة أو في الثلاجة؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اليقطين - فريد من نوعه الخصائص الغذائية والطبية منتج. ينمو جيدًا في مناطق مناخية مختلفة ، بما في ذلك وسط روسيا.

في ظل الظروف الجوية المواتية ، ينمو القرع بشكل كبير ويظهر بالضرورة السؤال عن مكان وكيفية تخزينه.

كيف تحافظ على اليقطين لفصل الشتاء في المنزل؟ في هذه المقالة ، سوف نغطي الرئيسي قواعد وشروط التخزين القرع في الشقة.

الجمع الصحيح

يعلم الجميع أنه يمكن تخزين اليقطين في قبو أو قبو. ولكن كيف تخزن اليقطين في المنزل؟ ماذا لو لم يكن لديك أي غرف خلفية؟

مفتاح تخزين اليقطين بنجاح في الشتاء الحصاد الصحيح تقنياً وفي الوقت المناسب... اعتمادًا على الصيف ، يمكن أن يختلف توقيت الحصاد بشكل كبير.

المبدأ التوجيهي الرئيسي الذي يجب إزالة القرع منه هو ساق جاف: بمجرد أن يتغير لونه تمامًا من الأخضر إلى الرمادي ، يمكن أن تبدأ العملية.

ومن الجدير مراعاة بعض القواعد الأساسية.:

  1. من الضروري الحفاظ على القصبة سليمة حتى لا تنفصل عن الجنين.

    للقيام بذلك ، ارفع اليقطين بحذر لتخفيف شد القمم ، وقطع الفاكهة بساق بطول أربعة سنتيمترات على الأقل.

  2. من المهم جدًا أن يبقى القرع جافًا.

    في هذه الحالة ، يتم تأمينهم ضد التلف الناتج عن العفن والعفن ، والذي ينتشر بسرعة يمكن أن يدمر المحصول المزروع بالكامل في وقت قصير ، حرفياً في غضون ثلاثة إلى أربعة أسابيع.

    إذا كنت تهتم بنظافة وجفاف حصادك الثمين مسبقًا ، فيمكن تخزين القرع بشكل مثالي حتى بداية الربيع التقويمي.

  3. إذا كان الطقس ممطرًا خلال فترة الحصاد من الأسرة ، وكان القرع ناضجًا بالفعل ، فسيكون هناك شرط أساسي إضافي للحفاظ على المنتجات المزروعة بنجاح. التجفيف الإجباري الثمار في منطقة مغلقة جيدة التهوية لمدة عشرة أيام على الأقل.
  4. ومن المرغوب أيضًا ، إذا سمح حجم الحصاد ، لكل قرع يمسح بقطعة قماش جافة ونظيفة وتفتيشها بحثًا عن التلف وبؤر العفن والعفن.
  5. يجب على جميع المنتجات المشبوهة منفصلة عن صحية وتحديد الاستخدام أو المعالجة في أقرب وقت ممكن.

ظروف التخزين المثلى لليقطين

كيف تخزن اليقطين في شقة؟ من أجل التخزين الناجح لمحاصيل اليقطين ثلاثة شروط أساسية يجب مراعاتها بدقة:

  • الحفاظ على نظام درجة حرارة ثابتة ؛
  • استبعاد إمكانية التعرض لأشعة الشمس المباشرة ؛
  • تجنب ملامسة الفاكهة مع بعضها البعض.

يمكن اعتبار الحد الأدنى الحرج درجة حرارة زائد درجتين وما دون ، يجب ألا يزيد حد درجة الحرارة المسموح به عن 22 درجة.

نطاق درجات الحرارة المناسبة لتخزين اليقطين واسع جدًا. يؤدي تجاوز كلا القيمتين إلى تلف سريع للفاكهة..

ليس فقط تقلبات درجات الحرارة ، ولكن أيضًا التغيرات في رطوبة الهواء لها تأثير سلبي للغاية على سلامة الفاكهة.

عموما

ما هي ظروف التخزين المثلى لليقطين في الشتاء في المنزل؟ في ظروف شقة المدينة ، هناك خياران من أنجح طريقتين لتخزين الفاكهة ككل.

يتضمن الخيار الأول تخزين اليقطين في المنزل في فصل الشتاء من أجله شرفة زجاجية أو لوجيا تخضع للشروط التالية:

  • لا تنخفض درجة حرارة الغرفة عن درجتين زائدتين ؛
  • يجب تغطية القرع بمواد غير شفافة قابلة للتنفس ، باستثناء اختراق أشعة الشمس ؛
  • إذا تم تخزين القرع بدون حاويات إضافية (صناديق ، سلال ، صناديق ، إلخ) ، فمن الضروري ضمان عزلها عن أرضية الأسمنت ، المشمع ، البلاستيك ؛
  • يُنصح بوضع الخشب الرقائقي والألواح والقماش السميك في الحالات القصوى والصحف تحت القرع ؛
  • مع بداية الصقيع الشديد ، يجب عزل القرع عن طريق تغطية الجزء العلوي بمادة دافئة إضافية (بطانية ، عازل ، إلخ).

ليس كل شخص لديه لوجيا أو شرفة مُعدة ، ومع ذلك ، هناك طريقة موثوقة بنفس القدر للحفاظ على القرع لفترة طويلة وهي التخزين مباشرة في الشقة في الأماكن ذات درجة حرارة الهواء المنخفضة ، أي على الأرض ، مما يضمن عزل الثمار عنها. بعضها البعض وليس هناك ضوء الشمس.

كلا الخيارين لتخزين اليقطين لفصل الشتاء في المنزل لهما مزايا وعيوب.فضلا عن المخاطر المرتبطة بتلف المحاصيل. عند التخزين في لوجيا أو شرفة ، من المهم المراقبة لمنع حدوث وانتشار العفن والعفن بسبب الرطوبة العالية.

في ظروف الغرفة ، على العكس من ذلك ، من الضروري عدم السماح للفواكه بالجفاف ، والتهوية في كثير من الأحيان ، مع وجود هواء جاف قوي ، يُنصح باستخدام أجهزة الترطيب.

قطع الفاكهة

غالبًا ما يكون اليقطين كبيرًا لدرجة أنه من المستحيل استهلاكهم جميعًا مرة واحدة. في هذه الحالة ، من المهم اتباع بعض القواعد التي تسمح لك بالحفاظ على اليقطين في الثلاجة دون فقدان جودة المنتج وفوائده.

كيفية الحفاظ على قطع اليقطين؟ القواعد بسيطة:

  1. اغسل اليقطين واقطعه حسب الحاجة للطبخ.
  2. استخراج البذور مع اللب المتحلل من اليقطين كله (!).
  3. لا تحتاج إلى تقشير جزء المنتج الذي لا تخطط لاستخدامه على الفور ، لذلك سيحتفظ اليقطين بعصيرته بشكل أفضل.
  4. لف الجزء غير المقشر من اليقطين بغشاء بلاستيكي أو رقائق معدنية ، أو ضعه في وعاء محكم الغلق وضعه في الثلاجة على أي رف.

في هذا الشكل يمكن تخزين اليقطين المقطوع لمدة تصل إلى عشرة أيام.

في بعض الأحيان ، تحتاج إلى قطع اليقطين على الفور لعدة أطباق ، ولكن سيتم طهيها بدورها (على سبيل المثال ، للعصير أو السلطة أو الحساء المهروس أو للطبخ أو الخبز). كيف تخزن اليقطين المقطوع في المنزل؟

في هذه الحالة ، يجب غسل اليقطين بالكامل وتقشيره وتحريره من البذور وتقطيعه إلى قطع وإغلاقه وتبريده على الرف العلوي. كم من الوقت يمكنك تخزين اليقطين المقشر بالفعل؟

لذلك ستحتفظ بصفاتها الأصلية لمدة يومين أو ثلاثة أيام. ويمكن استخدامه بنجاح لأي طبق ما عدا العصير.

طرق بديلة

إن كيفية تخزين اليقطين في المنزل بشكل صحيح هو أكثر أو أقل وضوحًا ، ولكن ماذا لو لم تناسبك الطرق المشار إليها؟ حان الوقت لتذكر التجميد.

لتجميد اليقطين لفصل الشتاء ، أنت بحاجة:

  1. اغسل اليقطين.
  2. لقشر.
  3. إزالة البذور مع اللب شبه البذور.
  4. قطع بطريقة مريحة لك أو صر.
  5. قم بتعبئتها بإحكام في كيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي أو حاوية.
  6. ضعه في الفريزر.

يحتفظ مثل هذا اليقطين بجميع الخصائص المفيدة ويمكن استخدامه بنفس الطريقة التي يستخدمها طازجًا ، باستثناء عصره.

بالإضافة إلى التجميد ، يمكن أيضًا تجفيف اليقطين وتجفيفه.

لا ينبغي التخلص من البذور المستخرجة من اليقطين لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات.... ضعها في وعاء بلاستيكي وضعها على البطارية لتجف بشكل طبيعي. بعد يومين ، تصبح بذور اليقطين جاهزة للأكل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قليها ، لكن تذكر أن بعض الصفات المفيدة قد ضاعت.

اليقطين هو أحد أكثر المنتجات المفيدة في أعمال البستنة لدينا. إنه متواضع في كل من الزراعة والتخزين في المنزل. سيسمح لك الامتثال للقواعد البسيطة بالاستمتاع بمذاقها حتى الربيع. وبالطبع ، اقرأ عن كيفية استخدام اليقطين لديكور الهالوين.


شاهد الفيديو: طريقة تفريز القرع. البلدي يوكل مع الشيف نونا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Bjorn

    انت لست على حق. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  2. Dousho

    معلومات مضحكة جدا

  3. Wayson

    هذه المعلومات ليست صحيحة

  4. Tahbert

    أوصيك بزيارة الموقع ، مع قدر كبير من المعلومات حول موضوع الاهتمام لك.

  5. Mikajora

    بجدية!

  6. Ethelbald

    أعتذر عن التدخل ... أنا على دراية بهذا الموقف. أدعوك إلى مناقشة. اكتب هنا أو في PM.

  7. Joby

    تم تحقيق أكبر عدد من النقاط. أعتقد أنها فكرة جيدة. أنا أتفق معك.

  8. Carolus

    هذا الأخير حنون جدا!



اكتب رسالة