أيضا

لكل يوم ولمائدة الأعياد - سلطة ملفوف بكين مع الطماطم

لكل يوم ولمائدة الأعياد - سلطة ملفوف بكين مع الطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سلطة الملفوف الصينية هي واحدة من الأطباق الصحية والمغذية بشكل لا يصدق. لا يعتبر فقط إضافة ممتازة إلى أي طاولة وطبق جانبي ثمين للفيتامينات ، ولكنه يمكن أن يكون أيضًا طبقًا مستقلًا.

ميزة هذه الخضار الأكثر فائدة هي أنه يمكنك الحصول على ما يكفي منها بكمية صغيرة ، ومحتواها من السعرات الحرارية ضئيل للغاية.

هناك الكثير من سلطات الملفوف الصينية بمختلف الإضافات والخضروات ، لذلك سننظر في هذا المقال في أكثر الوصفات شعبية وبسيطة ولذيذة.

المنفعة والضرر

تعتبر الخضروات الورقية الصينية مصدرًا للمعادن. ومواد للجسم. يتم استخدامه ليس فقط في السعي لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا للوقاية من الأمراض المختلفة.

مثل:

  1. أمراض القلب؛
  2. ألياف الأوعية الدموية
  3. الجهاز الهضمي.

المرجعي! مع اتباع نهج مسؤول لتحضير ملفوف بكين ، يمكن أن يكون أحد مكونات أغذية الأطفال. سيساعد هذا الطفل في تكوين الهيكل العظمي ، لأن المنتج يحتوي على الفوسفور والفلورايد ، إلى جانب فيتامينات B3 و C.

ومع ذلك ، نظرًا لوفرة الحمض في الخضار ، لا ينبغي إضافته إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة وأمراض المعدة. خلاف ذلك ، يمكن أن يسبب الكرنب الصيني الانتفاخ والغثيان. تعتبر بكين منتجًا غذائيًا بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. ستحتوي السلطة معها والطماطم على المؤشرات التالية تقريبًا لكل 100 جرام:

  • محتوى السعرات الحرارية - 24.7.
  • البروتينات - 1.2.
  • الدهون - 1.1.
  • الكربوهيدرات - 3.3.

طرق الطبخ وخدمة الصور

مع عصي السلطعون

واحدة من أكثر التفسيرات شيوعًا لسلطة الكرنب والطماطم الصينية هي وصفة عصا السلطعون. تبين أن الطبق طازج ومرضي في نفس الوقت.

مكونات:

  • بكين - 1 رأس ملفوف.
  • طماطم طازجة - 1 قطعة.
  • أصابع السلطعون - 4 قطع.
  • خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بقدونس.
  • زيت عباد الشمس.

خطوات الطبخ:

  1. اشطف الكرنب وقطّعه إلى قطع صغيرة.
  2. أيضا قطع العصي السلطعون.
  3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
  4. تخلط جميع المكونات وتعبئ بالزيت.

إليك وصفة أخرى لإضافة أعواد السلطعون.

لتحضيره سوف تحتاج:

  • ملفوف للسلطات - 1 رأس ملفوف.
  • أصابع السلطعون - 5 قطع.
  • طماطم - 2 قطعة.
  • جبنة - 100 جم
  • مايونيز.

تسلسل الطهي:

  1. قم بإزالة الأوساخ تمامًا من الملفوف تحت الماء الجاري. قطع الجزء الصلب الأبيض ، وقطع الجزء العلوي إلى شرائح رقيقة.
  2. تذويب أصابع السلطعون وتقطع إلى شرائح رفيعة.
  3. اغسلي الطماطم وقطعيها.
  4. ابشر الجبن باستخدام مبشرة.
  5. امزج وأضف المايونيز.

بالذرة

تبين أن السلطة طازجة جدًا ومرضية بإضافة الذرة.

إليك إحدى الوصفات لهذه الحالة:

  • بكين - 1 رأس ملفوف.
  • الذرة - 1 ب.
  • الكرز - 2 قطعة.
  • بيضة - قطعة واحدة.
  • مايونيز.
  • ملح.

تحضير:

  1. اغسل الخضار. نقطع الكرنب إلى شرائح طويلة والطماطم إلى مكعبات.
  2. اخلطي البكيني والطماطم والذرة.
  3. اسلقي البيضة وقطعيها. نعلق على بقية المكونات.
  4. سلطة الموسم والملح والخلط.

المرجعي! بفضل البيض ، ستمتلئ السلطة بالبروتينات الصحية وستحصل على حجم إضافي.

الوصفة التالية مع الذرة ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • سلطة ملفوف - 1 رأس ملفوف.
  • الذرة المعلبة - 1 ب.
  • طماطم - 4 قطع.
  • ملح.
  • مايونيز.
  • التسلسل:

    1. اغسل الملفوف وقطّعه إلى قطع صغيرة. أضف الملح إليها واعجنها قليلاً حتى تصبح أقل صلابة.
    2. اشطف الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
    3. صفي التتبيلة من الذرة واخلطيها مع الكرنب والطماطم.
    4. تبلي السلطة بالمايونيز.

    يعرض الفيديو وصفة سلطة الملفوف الصيني والطماطم والذرة:

    مع الدجاج

    النسخة الأكثر إرضاءً للسلطة مع ملفوف بكين ، وهي مناسبة تمامًا لطبق مستقل - مع صدور الدجاج أو فيليه.

    سوف تحتاج:

    • ملفوف صيني - 200 جم.
    • فيليه دجاج - 150 جم.
    • جبنة - 50 جرام.
    • طماطم كرزية - 5 قطع.
    • خبز أبيض - قطعتان.
    • مايونيز - 100 جم.
    • ملح.
    • فلفل.

    خطوات الطبخ:

    1. يُطحن الخبز إلى مكعبات ويُجفف في مقلاة على نار خفيفة.
    2. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونخلطها مع البهارات حسب الرغبة. ثم اقليها في مقلاة لمدة 10 دقائق حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
    3. اشطف الكرنب والطماطم جيدًا. نقطع الطماطم إلى شرائح ، والملفوف إلى شرائح.
    4. جبن رائع.
    5. نضع المكونات على النحو التالي: أولاً الكرنب ، ثم الدجاج ، ثم الطماطم. يتبل بالمايونيز.
    6. تزيين السلطة بالجبن وفتات الخبز.

    لتحضير الطبق التالي مع الدجاج ، يجب عليك:

    • بكين.
    • بيضة.
    • جبنه.
    • فلفل حلو.
    • طماطم.
    • فيليه دجاج.
    • مايونيز.
    • التوابل.

    طريقة طهو:

    1. يُسلق البيض والدجاج ثم يُقطع إلى مكعبات.
    2. اغسل الخضار.
    3. قطعي الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
    4. قطّع الملفوف إلى قطع.
    5. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. أضف التوابل حسب الرغبة.

    المزيد من الوصفات لسلطة الكرنب الصيني مع الدجاج مذكورة في هذه المقالة ، ويمكنك أن تجد نوعًا مختلفًا من السلطة مع صدور الدجاج المدخن هنا.

    مع خيار

    لتحضير سلطة طازجة وبسيطة ، ستحتاج إلى:

    • طماطم - 3 قطع.
    • بكين - 200
    • خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
    • بصل أخضر - 3 سيقان.
    • زيت عباد الشمس.
    • ملح.
    • بقدونس طازج وشبت.

    تحضير:

    1. شطف بكين وقطع القاع الأبيض. يقطع الأوراق نفسها إلى شرائح.
    2. اغسلي الطماطم والخيار وقطعيها إلى شرائح.
    3. تُمزج جميع المكونات مع تقطيع الأعشاب الطازجة قبل الأوان.
    4. تبلي السلطة بالزيت والملح.

    تتميز وصفة الخيار التالية بالفجل للحصول على فوائد إضافية.

    سوف تحتاج:

    • الفجل - 9 قطع.
    • خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
    • بكين - 200
    • بصل - 1 بصلة متوسطة.
    • البيض - 4 قطع.
    • عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
    • زيت نباتي.
    1. يُسلق البيض المسلوق ويقطع إلى دوائر.
    2. اشطف الخضار.
    3. قطع الخيار إلى دوائر.
    4. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
    5. افصل الملفوف عن الجزء الصلب السفلي ، وقطع الباقي إلى شرائح.
    6. تخلط جميع المكونات مع عصير الليمون.
    7. تبلي السلطة بالزيت والملح.

    في الفيديو ، يمكنك التعرف على طريقة تحضير ملفوف بكين وسلطة الطماطم ، مع إضافة الخيار:

    مع الجبن

    تتناسب الطماطم جيدًا مع الجبن ، لذا فليس من المستغرب أن توجد أيضًا أنواع من وصفات جبن الماعز.

    منتجات لحصتين:

    • بكين - 1 رأس ملفوف.
    • جبنة بريندزا - 150 جرام.
    • ذرة - 50 جرام.
    • بيضة - قطعتان.
    • كريمة حامضة - 30 جرام.

    خطوات الطبخ:

    1. يُسلق البيض ويُقشر ويُبشر.
    2. اغسل أوراق الملفوف وقطّعها ناعماً.
    3. جبن رائع.
    4. امزج البيض والملفوف والجبن والذرة.
    5. تبلي السلطة بالقشدة الحامضة. ملح للتذوق. تُزين بالطماطم الكرزية.

    للحصول على نسخة أخرى من هذه السلطة ، يجب عليك:

    • بيض السمان - 2 قطعة.
    • طماطم - قطعتان.
    • ملفوف بكين - 200 جم.
    • زيتون - 3 قطع.
    • جبنة بريندزا - 50 جرام.
    • زيت نباتي.

    تحضير:

    1. اسلقي بيض السمان لمدة 3 دقائق.
    2. اشطف الطماطم والبكين.
    3. نقطع الطماطم إلى شرائح.
    4. قطعي الكرنب الصيني إلى قطع بيديك.
    5. نقطع الجبن إلى مكعبات ونخلطها مع الخضار.
    6. قطع بيض السمان إلى أرباع.
    7. تبلي السلطة بالزيت وأضيفي الزيتون.

    بدلاً من بيض السمان ، يمكنك استخدام بيض الدجاج ، ولكن بعد ذلك ينخفض ​​عددها إلى النصف.

    مع جبنة موتزاريلا

    تحظى جبنة الموزاريلا بشعبية كبيرة بين مكونات السلطة بسبب نكهتها الخفيفة. لتحضير طبق من بكين وجبن موزاريلا ، سوف تحتاج إلى:

    • بكين - 400 ق
    • طماطم - 3 قطع.
    • جبنة موزاريلا - 200 جم.
    • الشبت - فرعين.
    • زيت نباتي.
    • توابل حسب الرغبة.

    تسلسل الطهي:

    1. انقع الأعشاب الطازجة في الماء واشطفها جيدًا.
    2. اغسلي بكينكا وقطعيها إلى شرائح رفيعة وضعيها في وعاء السلطة.
    3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
    4. يقطع الجبن بخشونة.
    5. نقطع الشبت جيدًا ونمزجها مع باقي المكونات.
    6. تبلي السلطة بزيت عباد الشمس والملح وقلبي.

    الوصفة التالية تستخدم جبنة الموزاريلا في محلول ملحي.

    ستجعل جبنة الموزاريلا طعم سلطة الخضار هذه أكثر غرابة وحارة ورائعة.

    مكونات:

    • خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
    • طماطم - 2 قطعة.
    • موزاريلا في محلول ملحي - 100 جم.
    • بكين - 70 جم
    • زيت الزيتون.
    • توابل حسب الرغبة.

    تحضير:

    1. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة.
    2. مزق الجبن بيديك.
    3. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح متوسطة.
    4. اشطف الجزء العلوي من الملفوف الصيني وقطف قطع صغيرة.
    5. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة وتتبل بزيت الزيتون وتضاف البهارات.
    6. لتقليب جيدا.

    وصفة فيديو لسلطة خفيفة من الملفوف الصيني والطماطم الكرزية وجبن الموزاريلا:

    مع جبنة صلبة

    ستكون السلطات ناجحة بنفس القدر باستخدام الجبن الصلب العادي.

    بحاجة ل:

    • بكين - 1 رأس ملفوف.
    • طماطم - 3 قطع.
    • جبنة - 50 جم
    • البيض - 2 قطعة.
    • الثوم - 1 فص.
    • القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
    • مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
    • ملح فلفل.

    خطوات الطبخ:

    1. بكين لتنظيف الأوساخ تحت الماء وتقطيعها ناعماً.
    2. اشطف الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
    3. جبن رائع.
    4. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع.
    5. امزج جميع مكونات السلطة.
    6. لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى خلط القشدة الحامضة والمايونيز والثوم المفروم والفلفل الأسود المطحون.
    7. تبلي السلطة واخلطيها جيدًا.

    ستجد المزيد من الوصفات لسلطة الكرنب الصيني مع الجبن في هذا المقال ، وكيفية صنع سلطة بجبن الفيتا ، اقرأ هنا.

    وصفة أخرى لسلطة الكرنب الصيني والجبن والطماطم على الفيديو:

    مع فتات الخبز

    أشهر سلطة خضار صينية بالدجاج هي سيزر.

    عناصر:

    • فيليه دجاج.
    • الملفوف الصيني.
    • جبنة قاسية.
    • المقرمشات.
    • طماطم.

    لتحضير الصلصة:

    • مايونيز.
    • ثوم.
    • ليمون.
    1. يُسلق الدجاج ويُقلى قليلاً. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
    2. اشطف الملفوف وقطّعه إلى شرائح.
    3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
    4. جبن رائع.
    5. لتحضير الصلصة ، يُطحن المايونيز وبضع قطرات من الليمون والثوم والأعشاب الطازجة في الخلاط.
    6. لا يتم إضافة الصلصة إلى السلطة على الفور ، ولكن يتم تقديمها بشكل منفصل.

    يمكن تحضير المفرقعات بنفسك ، أو يمكنك شراء المفرقعات الجاهزة. من الأفضل استخدام الخبز المحمص بنكهة الثوم لهذه السلطة.

    سيختفي الإصدار التالي من السلطة مع فتات الخبز:

    • طماطم - 3 قطع.
    • بكين - 300 جم
    • جبن - 150 جرام.
    • الثوم - 2.
    • مايونيز.
    • ملح.

    خطوات الطبخ:

    1. اغسل الملفوف الصيني واقطعه إلى قطع.
    2. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
    3. افركي الجبن.
    4. اعصر الثوم واخلطه مع المكونات المذكورة أعلاه.
    5. أضف الصلصة والملح.

    وصفة فيديو لسلطة بكين والطماطم والخبز المحمص:

    وصفات اكسبريس

    مكونات:

    • بكين - 200
    • طماطم - 2 قطعة.
    • بصل أخضر - 4 سيقان.
    • زيت عباد الشمس.
    • توابل حسب الرغبة.

    تحضير:

    1. اشطف الخضار.
    2. نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة.
    3. قطعي الطماطم والبصل والشبت.
    4. تخلط جميع المكونات وتتبل في وعاء سلطة. يضاف الملح ويضاف البهارات حسب الرغبة.

    تتطلب واحدة أخرى من أسرع الوصفات للتحضير ما يلي:

    • بكين - 1 رأس ملفوف.
    • طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
    • فلفل حلو - 3 قطع.
    • بصل - قطعة واحدة.
    • زيت نباتي.
    • خردل - ملعقة واحدة.
    1. اغسل الخضار.
    2. يقطع الفلفل والكرنب إلى شرائح.
    3. قطعي الطماطم والبصل إلى أنصاف دوائر.
    4. تخلط جميع المكونات.
    5. للتزود بالوقود ، يجب الجمع بين الزيت والتوابل والخردل.
    6. تبّل السلطة.

    خدمة الطبق

    قدمي السلطة مباشرة بعد الطهي.حتى لا يكون للخضروات وقت للعصير وتفسد الطعم. من الأفضل طهي الطبق بعدد الأجزاء المطلوبة بالضبط وعدم تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة.

    يناسب هذا النوع من الأطباق أي طاولة ، لأنها خفيفة جدًا وتبدو جميلة. ويمكنك التحدث إلى ما لا نهاية عن الخصائص المفيدة لهذه السلطات.

    لا توجد طريقة أفضل للعناية بجسمك.


شاهد الفيديو: ستعشقون أكل الملفوف بعد معرفتكم هذه الطريقةالعجيبة لطهيه (قد 2022).