أيضا

أصناف من الفجل الأخضر. فوائد وأضرار المحصول الجذري ، خاصة استخدامه وزراعته

 أصناف من الفجل الأخضر. فوائد وأضرار المحصول الجذري ، خاصة استخدامه وزراعته


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يرتبط الفجل الأخضر بالديكون والفجل والفجل الأسود. على عكس الفجل الأسود المزروع ، لا يحظى الفجل الأخضر بشعبية كبيرة. وقد نسيه كثير من البستانيين رغم احتوائه على العديد من المواد المفيدة.

سنخبرك في المقالة بنوع محصول الجذر وما هي ميزاته. هنا سترى صورًا لهذا النبات ، واكتشف كيف يختلف عن الفجل الأسود المعتاد ، وما يتكون منه وأين تم تربيته. كما يتحدث عن الخصائص المفيدة لهذا النبات وكيفية زراعته وتخزينه بعد الحصاد.

الوصف والخصائص

الفجل الأخضر - جذر نباتي للعائلة الصليبية... لها شكل ممدود أو دائري ، والجلد واللحم أخضر.

الثقافة مقاومة للبرد ولا تتطلب حرارة ثابتة. البذور المزروعة قادرة على النمو بالفعل عند درجة حرارة 2 درجة مئوية. يبدأ نظام درجة الحرارة المثلى فوق 20 درجة مئوية. يمكن للبراعم أن تتحمل الصقيع قصير المدى حتى -3 درجة مئوية إذا لزم الأمر. التبريد إلى -5 درجة مئوية ليس مخيفًا للنباتات البالغة.

ينمو محصول غني من الفجل الأخضر في مناطق مضاءة باستمرار ذات تربة خصبة طينية أو رملية. عند إنبات هذا النوع من الفجل ، يجب الحرص على عدم جفاف التربة. التربة مرتخية جيدًا ، لأن نظام الجذر ضعيفًا وثمارًا كبيرة.

توجد أصناف شتوية ومبكرة من الفجل الأخضر. تزرع أصناف النضج المبكر المبكر في أوائل الربيع ، والأصناف الشتوية في موعد لا يتجاوز منتصف يونيو (في هذه الحالة ، ستنمو جيدًا ، وستنمو الثمار بشكل كبير ولذيذ ، وسيكون التخزين الطويل متاحًا).

صورة

هكذا يبدو محصول الجذر في الصورة.

ما هو مختلف عن الأسود؟

للخضروات الجذرية أسماء متشابهة ، وقد تكون متشابهة في الشكل ، ولكن هناك اختلافات كثيرة.

صفة مميزةالفجل الأخضرالفجل الأسود
لون الفاكهةلون أخضر باهت أو ساطعبني ، رمادي غامق
لون اللبأخضر باهتأبيض
ذوقحار ، ناعم ومحايدحاد ومرير
اللبلينقاس
محتوى المغذياتيحتوي على عدد أقل من المغذيات الدقيقة المفيدةيحتوي على المزيد من المواد المفيدة التي لها تأثير مدمر على الخلايا المسببة للأمراض. يستخدم الفجل الأسود بنشاط في علاج الأمراض الفيروسية والمعدية.
نطاق التطبيقطبختستخدم أساسا للأغراض الطبية
وجود موانعلا شيء ، ولكن يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض الجهاز الهضمي إلى توخي الحذربطلان في أمراض الجهاز الهضمي

تاريخ المظهر

هناك وجهتان لظهور هذه الخضار:

  • موطن الفجل الأخضر هي مدينة مارغيلان الواقعة في وادي فرغانة بأوزبكستان.
  • بلد المنشأ للمحصول الجذري هو اليابان.

نما الفجل من قبل الرومان واليونانيين والمصريين... هذه الشعوب تقدر الفجل لمذاقه وخصائصه الطبية. صنع قدماء المصريين الزيت من بذور الفجل. في روسيا ، كان محصول الجذر الأخضر شائعًا جدًا بين الفلاحين الفقراء.

ينتشر الفجل الأخضر في جميع أنحاء الجزء الدافئ من آسيا.

التركيب الكيميائي

يحتوي الفجل الأخضر على فيتامينات ب، ولكن العناصر النزرة المفيدة الأخرى موجودة أيضًا في الخضار. تحتوي الخضروات الجذرية على:

  1. فيتامين ب 1 له تأثير مفيد على الغدد الصماء والجهاز العصبي.
  2. فيتامين B2 يحافظ على حدة البصر وبنية الأنسجة ؛
  3. يؤثر فيتامين PP (حمض النيكوتينيك) على الأداء السلس للعديد من أجهزة الجسم ، ويقوي جهاز المناعة ، ويزيد من مقاومة الإجهاد.

يلاحظ محتوى الفجل:

  • الزيوت الأساسية؛
  • البوتاسيوم.
  • الكالسيوم.
  • السدادة؛
  • كاروتين.
  • الفوسفور.
  • كبريت.

قشر الخضار غني بفيتامين سي.

المنفعة والضرر

تشمل الخصائص المفيدة للخضروات ذات الجذور الخضراء ما يلي:

  • تطهير الأمعاء اللطيف.
  • تحسين عمل القلب والأوعية الدموية.
  • خفض مستويات الكوليسترول.
  • القضاء على لويحات الكوليسترول عن طريق التحلل.
  • زيادة لهجة الجسم.
  • تحفيز الشهية
  • تطبيع التمثيل الغذائي.
  • زيادة الهيموجلوبين
  • خفض نسبة السكر في الدم وضغط الدم.
  • تطبيع الجهاز العصبي البشري.
  • استعادة دفاعات الجسم.
  • زيادة الطاقة
  • الحد من فقدان الدم ومتلازمة الألم عند النساء خلال الأيام الحرجة ؛
  • تقوية العظام والشعر والأسنان.
  • تحسين الرؤية
  • إزالة المواد السامة من الجسم.

موانع استخدام الفجل الاخضر:

  1. أمراض الجهاز الهضمي (القرحة المزمنة والتهاب المعدة وغيرها). يمكن أن يؤدي تناول الفجل في وجود مثل هذه المشاكل إلى ظهور تقرحات جديدة ، فضلاً عن التسبب في حدوث نزيف داخلي.
  2. الحمل والرضاعة... من الأفضل للمرأة الحامل أن تتخلى عن استخدام الفجل الأخضر ، لأن الزيوت الأساسية الموجودة في تركيبته يمكن أن تسبب الإجهاض. عند الرضاعة الطبيعية ، يؤثر تناول الفجل على طعم الحليب (الطعم المر) ، مما قد لا يرضي الطفل.
  3. التعصب الفردي... يتجلى ذلك من خلال أعراض الحساسية: الطفح الجلدي والاحمرار وغيرها.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الفوائد الصحية للفجل الأخضر وموانع الاستعمال هنا.

خصائص الشفاء

الخصائص الطبية لهذه الخضار مفيدة في علاج المشاكل الصحية التالية:

  • سعال (قم بإزالة الجزء العلوي من محصول الجذر ، وصب العسل في اللب ، وأصر) ؛
  • البرد (يُسكب الفجل المبشور في جرة ، مغلقة بإحكام ، تستخدم للاستنشاق) ؛
  • داء السكري (عمل تسريب الفودكا بالفجل) ؛
  • التهاب اللثة (الشطف بعصير الخضار الجذري) ؛
  • ارتفاع ضغط الدم (الاستهلاك المنتظم يساعد على خفض ضغط الدم) ؛
  • الحروق والكدمات (يتم تطبيق عصيدة الأوراق على الجروح ، ويتم تطبيق الفجل المبشور بالعسل على الكدمات والكدمات).

يحتوي الفجل الأخضر مع العسل على العديد من الخصائص المفيدة ، حيث يزود الجسم بمواد قيمة ويساعد في علاج العديد من الأمراض. تحدثنا بمزيد من التفصيل حول ما يساعده هذا العلاج في هذه المقالة.

أسماء الأصناف والأنواع

بعد ذلك ، سننظر في تسمية أنواع الفجل الأخضر وما هي ميزاتها.

نوع الفجل الأخضرالميزات الخارجيةالميزات الداخلية
بطيخالفجل الهجين ، ينقسم إلى ثلاثة أنواع:
  • الأوروبي.
  • اليابانية؛
  • صينى.

يعكس اسم الخضار خصوصية لون اللب ، على غرار لون لب البطيخ

الثمرة متوسطة الصلابة ومتوسطة العصارة. يكون السطح الخارجي للخضرة مُرًا لاحتوائه على زيت الخردل. القلب حلو
Margelanskaya (صيني ، لوبا)يصل وزن الثمار إلى كيلوغرام ، واللون الأخضر الفاتح للجزء العلوي ، واللحم الأخضر والأحمر أو الأبيضطعم لذيذ ، دقيق ، لا يحتوي على زيت نادر. تأثير قوي مضاد للجراثيم
لون أخضرثمار متوسطة ، لونها اخضر ، معتدل ، لونها اخضر فاتحالطعم لاذع ، قليلا المر. يتم استخدامه لتطهير الجسم

ميزات الزراعة والرعاية والتخزين

يهتم الكثيرون بكيفية زراعة الفجل الأخضر. تنقسم هذه العملية إلى المراحل التالية:

  1. تحضير البذور... في اليوم السابق للزراعة ، تُفرز البذور وتنقع في محلول حمض البوريك لبضع ساعات.
  2. تحضير التربة... يتم اختيار موقع مناسب (مضاء ، بدون مناطق ظل) ، حفر (ليست هناك حاجة لتفكيك كتل الأرض). قم بتسميد التربة بالجير (200 جم لكل 1 متر مربع).
  3. بذر... احفر ثقوبًا على مسافة لا تزيد عن 20 سم عن بعضها البعض. ضع ما يصل إلى 4 بذور في كل بئر.
  4. رعاية... عندما تنبت البراعم ، يتم اختيار قوي (أخضر ساطع) ، ويتم سحب الباقي. يتم رش البراعم الصغيرة بالرماد للحماية من الآفات والأمراض. يتم إيلاء أهمية كبيرة لسقي وفير. في الموسم الحار ، يتم الري مرتين في اليوم (صباحًا ومساءً).
  5. الجمع والتخزين... يبدأ الحصاد مع بداية الصقيع الأول. يتم اقتلاع المحاصيل الجذرية من الأرض بقطع الأوراق. الجذور الصغيرة (2 سم) متبقية. يُترك الفجل للتهوية ، وبعد ذلك يتم تكديسه في طبقات في صناديق. تُسكب طبقة من الرمل أو الرماد بين الثمار. يخزن في قبو بدرجة حرارة لا تزيد عن 3 درجات مئوية.

الأمراض والآفات

يتمثل الخطر في الأمراض والآفات التي تصيب ممثلي الأسرة الصليبية.

مرض الآفات وصفطرق المكافحة
تعفن أبيضالمناطق المصابة تصبح مائية ، متغيرة اللون ، مغطاة بطبقة بيضاءتناوب المحاصيل ، الرش بسائل بوردو 1 ٪
تعفن رماديمرض فطري يتطور غالبًا أثناء التخزين. تتشكل زهرة رمادية ناعمة على الفاكهة.استخدام مستحضرات تحتوي على الجليوكلاديوم (فطر يأكل أنواع عيش الغراب الأخرى)
الفجل فسيفساءفيروس يسبب التبقع الجهازي لأوراق الخضارإزالة وحرق النباتات المريضة
البياض الدقيقيتطور الإزهار الأبيض على السطح الخارجي للأوراق. بمرور الوقت ، تتشوه الأوراق وتجف.تناوب المحاصيل ، وعزل الشتلات في الفضاء ، والمعالجة باستعدادات خاصة
البياض الزغبي (العفن الزغبي)تشكل بقع ضوئية تنمو بمرور الوقت. تظهر زهرة أرجوانية رمادية على البقعإزالة وحرق النباتات المصابة
الساق السوداء يتحول الجزء العلوي من الفاكهة والجزء السفلي من الساق إلى اللون الأسود ويصبحان رقيقين وضعيفين ، ويتكون طلاء أبيض ناعم. كما يغمق لحم الخضروات الجذريةترقق النباتات ، تغيير التربة ، المعالجة بسائل بوردو 1٪ مع إضافة طبقة من الرمل بعد العملية

استخدم من قبل الأطفال

يُسمح للأطفال بتناول الفجل الأخضر من سن 3 سنوات، ولكن فقط إذا كان الطفل يعاني من ضعف في جهاز المناعة ، ونزلات البرد المتكررة. إذا لم يكن الطفل يعاني من مشاكل صحية ، فلا يجب أن تأكل الجذور الخضراء حتى يقوى الجهاز الهضمي.

خضروات جذرية معالجة بالحرارة ، ومناسبة بشكل أفضل لإطعام الطفل (مسلوقة ، على البخار).

الفجل الأخضر هو خضروات جذرية نباتية صحية لا يمكن أن تصبح إضافة لذيذة فقط لتناول الطعام ، ولكن أيضًا تعالج بعض الأمراض إذا تم استخدامها بشكل صحيح يجب تناوله حتى أربع مرات في الأسبوع. سيساعد هذا في تعزيز الصحة وإضافة بعض التنوع إلى النظام الغذائي.


شاهد الفيديو: فوائد علاجية تجبرك على تناول الفجل الاحمر فوائد عجيبة حقا للفجل!سبحان الخالق (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Korudon

    حقا جميل وليس فقط

  2. Tighe

    انت لست مخطئا

  3. Aric

    تتم إزالة العبارة



اكتب رسالة